La receta del cacao ceremonial es una tradición ancestral que ha sido transmitida a través de generaciones, adaptándose y enriqueciéndose con el tiempo. En la Escuela del Cacao, valoramos esta herencia y la integramos en nuestras ceremonias, usando cacao puro y una variedad de ingredientes que potencian tanto su sabor como sus propiedades espirituales.
Ingredientes esenciales y sus beneficios
La base de cualquier cacao ceremonial es el cacao puro, sin procesar, preparado con mucho amor y respeto. Este cacao es rico en antioxidantes y minerales, y tiene un sabor profundo y complejo que por sí solo ya es una experiencia.
A esta base, le añadimos ingredientes que no solo mejoran el sabor, sino que también aportan su propia energía y magia al ritual.
Flores: Las flores añaden fragancia y propiedades espirituales. Por ejemplo, los pétalos de rosa son conocidos por abrir el corazón y fomentar el amor y la compasión. La lavanda, por otro lado, puede traer calma y paz, ayudando a relajar la mente y preparar el espíritu para la meditación.
Cáscara de Naranja: La cáscara de naranja añade un toque cítrico refrescante que eleva el sabor del cacao. Además, el aroma de la naranja es energizante y puede ayudar a despertar los sentidos, aportando claridad y enfoque mental.
Canela: La canela añade calidez y un aroma reconfortante a la mezcla. Esta especia tiene propiedades que fomentan la circulación y el bienestar general, y su sabor dulce y especiado complementa perfectamente el cacao.
Mezcal: Un toque de mezcal añade una profundidad única a la bebida. El mezcal, una bebida alcohólica tradicional mexicana, tiene una conexión profunda con las tradiciones ancestrales y aporta una capa de complejidad que enriquece la experiencia ceremonial.
Jengibre, pimienta o chili: Estos ingredientes aportan un toque picante y cálido al cacao. El jengibre es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y digestivas, mientras que la pimienta y el chili pueden aumentar la circulación y aportar una sensación de calidez y energía.
Vainilla: La vainilla añade un toque de dulzura y suavidad al cacao. Es conocida por sus propiedades relajantes y su capacidad para elevar el ánimo, haciendo la experiencia aún más placentera.
Preparación del Cacao Ceremonial
Preparar el cacao ceremonial es un proceso sagrado y meditativo. Aquí te dejamos una receta básica para una persona que puedes seguir y adaptar a tus propios gustos, necesidades e intenciones.
Ingredientes:
- 35 gramos de cacao puro
- 250 ml de agua
- Bolsita de te chai o similar
- 5 gramos de pétalos de rosa (opcional)
- Cáscara de media naranja (opcional)
- 1 ramita de canela o 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- Tres gotas de toque de mezcal (opcional)
- 1cm cuadrado de jengibre natural o una pizca de pimienta o chili (opcional)
- 1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instrucciones:
- Calentar el agua: Comienza calentando el agua en una olla a fuego alto y cuando empiece a hervir añade los otros ingredientes de elección dentro de una malla o filtro y déjalo cocer 10 mins. Luego saca el filtro y tienes una rica base liquida para hacer el cacao.
- Añadir el cacao: Añade el cacao puro al agua caliente y mezcla bien hasta que se disuelva completamente.
- Añadir edulcorante: Añade el edulcorante de tu gusto, muévelo y sírvelo en las tacitas individuales.
- Añadir el mezcal: Si decides usar mezcal, añade un par de gotas a las tazas individuales y solo a los participantes que así lo deseen.
La Importancia de la Intención
Cada taza de cacao ceremonial se convierte en una experiencia única y transformadora cuando se prepara con intención. En la Escuela del Cacao, te enseñamos cómo adaptar esta bebida sagrada a tus necesidades, ya sea para sanación, meditación, o simplemente para conectar con tu ser interior.
El acto de preparar y beber cacao ceremonial es una práctica de mindfulness que puede traer profunda paz y claridad. Al añadir ingredientes como flores, cáscara de naranja, canela, jengibre, pimienta o chili, vainilla y mezcal, no solo estás mejorando el sabor, sino también creando una experiencia multisensorial que enriquece tu ritual personal.
